En spennende blanding av litt søtt, litt syrlig og litt bittert. Håndplukket i utmarka og fjellet i Lofoten.
Gni krydderet med olje i en morter og lag marinade. La den gjerne stå og trekke i noen timer. Godt til f.eks. finnebiff, elgstek eller annet vilt. Eller ha krydderet opp i sausen, og la det småkoke.
Viltkrydderet Innholder:
Knuste einerbær og rognebær, ryllikblomst og unge bjørkeblad.
Økologisk fra Judiths Urtehage i Lofoten.
25g
Kommentarer