Hvordan lage en perfekt presskannekaffe !

Råvaren er det absolutt viktigste, du kan ikke lage god kaffe med dårlig råvare. Kaffe er ferskvare og det beste resultatet får du med nymalt kaffe.

For å lage god kaffe må man være nøyaktig og ha gode råvarer. Det handler om riktig mengde både av kaffe og vann. Tempraturen på vannet er også viktig.

Du skal ikke bruke kokende vann, rundt 90-96 grader gir det beste resultatet. Forvam presskannen med kokende vann, da oppnår du riktig bryggtempratur. Du trenger 60g kaffe pr liter vann.

Vær nøyaktig.Malingsgraden på kaffen skal være litt grovere enn filtermalt.

Hell på halvparten av vannet, rør om slik at kaffen "eser" og legger seg på toppen, når det faller ned helles resten av vannet på. La den stå i ca 4 minutter uten stempel. Rør deretter slik at kaffen faller til bunnen.

Fjern skummet på toppen med en skje, skummet har en tørr konsistens, noe man gjerne vil unngå å ha i koppen.

Nå kan du presse ned stempelet, Og nyte en perfekt kopp nytrukket kaffe!