"Prøv spesialkaffe fra

Det Lille Kaffebrenneriet med

den store smaken"

CREMA kaffe fra Crema kaffebrenneri regnes av mange for å være det beste av norskprodusert spesialkaffe. På Råstad utenfor Sandefjord ligger Crema kaffebrenneri, og er i dag etablert som en av de ledende produsenter av spesialkaffe i norge.

Smak & Behag bestiller kaffe fra brenneriet ca 2 ganger i uken, og har dermed alltid nybrent kaffe på lager. Nå har vi også investert i utstyr som gjør at vi kan pakke kaffen over i aromatette poser også etter at den er malt. Med lufttette poser kan du være sikker på at kaffens aroma og smak er holdbar i 4-5 mnd og vi har poser i str. 250gr 500gr og 2,5 kg.

CREMA KAFFE - fra bær til kopp

Til fremstilling av Crema kaffe benyttes kvalitetsbønner fra India, Indonesia, Afrika foruten sør- og mellomamerika. Plantasjene ligger høyt over havet, noe som er spesielt viktig for kvaliteten ettersom bærene utvikles og modnes langsommere fordi klimaet her er noe kjøligere enn i lavlandet.



Bare modne bær plukkes, og plukkingen skjer for hånd.




Nesten all Crema er såkalt vasket kaffe, det vil si at straks etter plukking gjennomgår bærene
en prosess som innebærer rensing ved hjelp av friskt rennende vann




etterfulgt av skånsom fjerning av fruktkjøttet. Bønnene gjæres (fermenteres) i 15 - 18 timer,
hvoretter de etterskylles i rent vann.




Så blir bønnene, fortsatt omgitt av et skall som kalles pergament, spredd utover store platåer
for å tørke i solen.



Til sist blir pergamentet fjernet, og bønnene polert og sortert etter størrelse og kvalitet.
Den siste finsortering gjøres for hånd.



Cremas innkjøpere vurderer hvilke bønner som skal brukes i Crema kaffe.



Bønne brennes i Crema's spesialkaffebrenneri i Sandefjord



Crema kaffe brukes av baristaer som stiller strenge krav til kvalitet.
Crema kaffe selges i løs vekt i kaffebarer, spesialforretninger,
delikatesseforretninger og gavebutikker.

Vil du vite mer om Crema kaffebrenneri kan du gå inn på www.crema.no